Ayam Kuluyuk

January 17, 2016 at 2:28 am 4 comments

Awalnya gara2 ada oknum di WA (sebut aja namanya Kiky) bilang klo dia kekenyangan abis makan ini itu, salah satu yg dia sebut adalah KOLOKE, seumur2 baru denger ada nama makanan aneh begitu, atau cuma gw doang yang katro yes? Maka googling lah gw saking penasaran, ternyata itu nama lain dari ayam kuluyuk sodara-sodara, oalaaaah klo ini mah gw sering denger.. Begitu googling juga langsung muncul resep kuluyuk dari blog JTT, girang dong gw, secara I’m a big fan of JTT blog, resep2nya anti gagal dan rasa makanan nya selalu cocok sama lidah gw. Langsung gw baca dengan seksama resep nya, terlihat gampang, dan bahan2nya juga gw punya semua di rumah (kecuali nanas, makanya nanas gw skip) langsung cuss ke dapur, mari kita eksekusi!

Bahan & bumbu untuk menggoreng ayam:
– 250 gr dada ayam, tanpa kulit, potong sebesar 2 x 2 cm.
– 2 siung bawang putih parut
– 2 sdm tepung maizena
– 1 sdm tepung sagu/tapioka
– 1 sdm tepung beras
– 1/2 sdt baking powder
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdm saus tiram
– minyak untuk menggoreng ayam

Bahan lainnya:
– 1/2 buah paprika merah, potong kotak 2 x 2 cm
– 1/2 buah paprika hijau, potong kotak 2 x 2 cm (ga dapet, gw skip)
– 1/2 buah nanas, iris tipis ukuran 2 x 2 cm (ga dapet, gw skip)

Bumbu:
– 1 buah bawang bombay rajang tipis
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sdm saus tiram
– 3 sdm saus tomat
– 2 sdm saus sambal botolan
– 2 sdt gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/2 sdm maizena, encerkan dgn 3 sdm air
– 100 ml air
– 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:
Masukkan ayam ke dalam mangkuk, lumuri dengan bawang putih parut dan saus tiram. Campur tepung maizena, tepung beras, tepung sagu, baking powder, merica, garam. Gulingkan ayam ke campuran tepung tersebut.

Aduk ayam menggunakan jemari tangan hingga semua bagiannya tertutup dengan tepung. Sedikit ditekan-tekan agar tepung melekat dengan baik. Sisihkan.

Siapkan wajan atau penggorengan anti lengket, panaskan minyak agak banyak. Goreng ayam hingga ayam menjadi kuning kecoklatan dan kering. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

Siapkan wajan, panaskan 2 sendok makan minyak. Tumis bawang bombay hingga hingga harum, layu dan transparan. Masukkan bawang putih dan tumis hingga layu dan matang

Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, merica, garam dan gula. Aduk dan tumis selama 1 menit. Tambahkan larutan maizena dan air, aduk dan masak hingga saus mengental dan mendidih. Masukkan paprika dan nanas, aduk sebentar hingga sayuran agak layu. Jangan memasak sayuran hingga lunak, paprika seharusnya hanya dimasak setengah matang dan teksturnya masih terasa crunchy.

Masukkan ayam goreng, aduk sebentar saja hingga ayam terlumuri bumbu, cicipi rasanya. Sesuaikan garam dan gula. Angkat.

image

Entry filed under: ga penting. Tags: , , .

Coconut Milk Snow Cake Minta Air Sama Seunggi

4 Comments Add your own

  • 1. lievemeid  |  January 17, 2016 at 7:57 am

    Enak ga?

    Reply
    • 2. katja  |  January 17, 2016 at 7:58 am

      Menurut ngana??

      Reply
      • 3. lievemeid  |  January 17, 2016 at 10:54 pm

        Yg gw makan ga enak soalnya :p

        Reply
        • 4. katja  |  January 18, 2016 at 3:56 am

          Derita lo itu, punya gw mah enak😛

          Reply

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed


Katja on Twitter

Shinhwa – Hey Dude!

Categories

Recent Posts

my archives

Blog Stats

  • 276,512 hits

%d bloggers like this: